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小心哦 缺鐵除了貧血還會傷“心”

小心哦 缺鐵除了貧血還會傷“心”

說到缺鐵,不少人會聯(lián)想到貧血,缺鐵確實是貧血的一個常見原因,不過,你知道嗎?缺鐵和冠心病的關(guān)系也很密切,甚至對冠心病死亡風(fēng)險也有影響。現(xiàn)在,我們就來看看這究竟是怎么一回事。

鐵對人體很重要

鐵是人體必需而且重要的一種微量礦物元素。鐵不僅是構(gòu)成人體重要組織器官(如肌肉、肝臟、脾臟、骨髓等)的成分,還參與肌紅蛋白和血紅蛋白的合成,與體內(nèi)氧氣運輸關(guān)系密切。同時,鐵還參與了體內(nèi)多種酶的構(gòu)成。

人體內(nèi)約有2/3的鐵儲存在紅細(xì)胞的血紅蛋白中。當(dāng)人體缺鐵時,會造成體內(nèi)儲存鐵逐漸耗竭,血紅蛋白合成減少,進(jìn)而導(dǎo)致缺鐵性貧血。人體嚴(yán)重缺鐵時,可能導(dǎo)致某些疾病發(fā)病風(fēng)險升高。

我國缺鐵性貧血患者眾多,我國第四次營養(yǎng)調(diào)查結(jié)果表明,貧血患病率為20.1%,其中一半為缺鐵性貧血??上攵嬖谌辫F的人群不在少數(shù)。

預(yù)防缺鐵 可降低中年冠心病風(fēng)險

最近研究發(fā)現(xiàn),大部分中年人存在缺鐵,缺鐵與冠心病發(fā)病和死亡風(fēng)險顯著增加相關(guān)。

德國漢堡大學(xué)心臟和血管中心學(xué)者發(fā)表的一項研究指出,大部分中年人存在缺鐵,而且通過預(yù)防缺鐵,大約可減少未來十年內(nèi)中年人群10%的新發(fā)冠心病病例。

該研究觀察了超過1.2萬名既往沒有冠心病或卒中病史的普通人群,他們平均年齡59歲,根據(jù)體內(nèi)缺鐵情況,劃分為兩類:絕對缺鐵,指人體儲存鐵下降;功能性缺鐵,指人體儲存鐵下降或者供身體循環(huán)使用的鐵水平下降。在研究之初,60%的參與者存在絕對缺鐵,64%的參與者存在功能性缺鐵。

中位隨訪13.3年后分析發(fā)現(xiàn),相比無功能性缺鐵者,功能性缺鐵者的冠心病風(fēng)險增加24%,心血管死亡風(fēng)險增加26%,全因死亡風(fēng)險增加12%。相比無絕對缺鐵者,絕對缺鐵者冠心病風(fēng)險增加20%,但與死亡率無關(guān)。

盲目大量補鐵 小心副作用

當(dāng)然,上述研究結(jié)果仍需要大規(guī)模研究進(jìn)行驗證。但這也提示我們,缺鐵不僅會導(dǎo)致貧血,還有可能傷“心”,對于鐵缺乏還是要引起足夠重視。尤其是特殊人群,應(yīng)定期檢查鐵水平,日常膳食注意選擇富含血紅素鐵的動物性食物補鐵。那么,日常應(yīng)如何科學(xué)補鐵呢?

首先,缺鐵常常出現(xiàn)于中老年人、孕產(chǎn)期和哺乳期婦女以及嬰幼兒,建議這些人群定期檢查,篩查是否缺鐵。若存在缺鐵,應(yīng)在專業(yè)醫(yī)生指導(dǎo)下確定合理的補鐵方案,切忌盲目大量補鐵導(dǎo)致不必要的副作用。

其次,飲食補鐵有講究。根據(jù)《中國居民膳食指南》,建議成年女性每天攝入20mg鐵,男性為12mg。但是,足夠的攝入不等于吸收。我們常說菠菜補鐵,但是菠菜中的鐵吸收率僅為7%,遠(yuǎn)低于動物性食物中的鐵吸收率。因此,建議大家適量攝入紅肉、動物血或肝臟來補鐵。另外,多吃柑橘、綠葉蔬菜等富含維生素C的食物可以促進(jìn)非血紅素鐵的吸收。

(來源:北京青年報? ?文/劉健? 北京大學(xué)人民醫(yī)院)

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